Les dangers du nitrite de sodium présent dans les jambons de porc, dinde et poulet traités en salaison

Le nitrite de sodium (ou nitrate de sodium) est largement utilisé comme agent de conservation, agent antimicrobien, fixateur de couleur et des arômes dans les charcuteries et autres produits alimentaires.

Le code européen du nitrate ou nitrite de sodium est le E250.

Le nitrate de sodium représente-t-il un danger pour la santé ? Si oui, quelles sont les pathologies ou maladies associées à la consommation régulière d'aliments contenant du nitrite de sodium ?

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Nitrite de Sodium E250 - Les 5 dangers de cet additif alimentaire

Le nitrite ou le nitrate de sodium (E250) présente-t-il un danger pour la santé ? Si oui, quels sont les maladies associées à la consommation régulière d'aliments contenant de cet additif ...

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